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      1. 餐飲市場喜迎“龍年開門紅” 餐企花式吸客促消費

        2024-02-19 14:40 來源:中國經濟網
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        (責任編輯:佟明彪)
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        餐飲市場喜迎“龍年開門紅” 餐企花式吸客促消費

        2024年02月19日 14:40   來源:中國經濟網   

          中國經濟網北京2月19日訊(記者 李冬陽) 2024龍年春節假期,“年夜飯禮盒”“春節檔新菜”“跨界聯名限定套餐”等創意百出的優惠活動給餐飲市場增添了活力,火熱的旅游也為景區周邊餐廳帶來了春節大賣,餐飲市場喜迎龍年“開門紅”。據中國烹飪協會開展的“龍年春節假期餐飲企業經營情況調研”數據顯示,除夕至正月初八(2月9日—17日)受訪餐飲企業日均營業收入與去年春節相比上漲12%,日均客流量與去年春節相比上漲11%。

          各地餐飲市場喜迎“龍年開門紅”

          2024春節假期期間,餐飲消費活力加快釋放,各地餐飲市場喜迎“龍年開門紅”。上海市今年春節期間餐飲業消費金額59.3億元,比去年春節同期增長16.3%。江蘇省春節假期期間餐飲業零售總額達141.73億元,同比增長19.1%。河南省商務廳重點監測的餐飲企業收入同比增長35.4%。湖北省零售餐飲行業交易額同比增長27.61%,實現日均交易額同比增長28.15%。廣西全區超20萬戶餐飲業商戶假期期間交易筆數同比增長7.6%,實現交易總額同比增長9.0%。

          餐企創新花式吸客引流促消費

          中國烹飪協會調研顯示,龍年春節假期期間,呷哺呷哺31家餐廳打破歷史銷售記錄,冰雪大世界、王府井、迪士尼等熱門景區周邊餐廳迎來了春節大賣;北京姚記餐飲、溫州云天樓日均客流量比去年上漲四成以上。為促進春節假日餐飲消費,呷哺呷哺跨界聯名《熱辣滾燙》,推出春節限定套餐“熱辣滾燙團圓餐”;旺順閣推出一條好魚、盆菜、家宴等特色禮盒以及消費積分兌換旺順好禮等活動;西貝推出限定款龍年對聯貼紙,“一桌年夜飯組合”“寶貝年菜大禮包”“草原牛羊禮盒”等年菜禮盒;北京新宏狀元餐飲開展“任意消費抽大獎”“新會員送大禮包”“寶寶卡促銷”活動;吉野家開展送福套餐,金磚抽獎活動;和家和餐飲、溫州云天樓等餐飲企業加大春節儲值贈禮優惠活動;比格抖音直播“金龍迎春”系列套餐;真功夫推出“龍運有福喜上新”春節檔新菜;湖南鼎新餐飲、水香園土菜館、品冠豆撈火鍋城通過加大優惠買單、會員折扣力度來吸客引流。

          厲行節約,制止餐飲浪費

          春節假期是年夜飯、家庭聚餐、各種聚會宴請的集中期,據了解,一些餐飲企業在全力促進消費的同時,堅持做到厲行節約,制止餐飲浪費。和合谷“自助服務,以需定量”,通過提供自助服務小菜、自助米飯避免餐飲浪費;杭州跨湖樓“溫馨提示,強化節約”,春節期間溫馨提示菜不要多點,夠吃就好,每桌都有提示牌;呷哺呷哺套餐“肉蔬適配,減少浪費”,通過調整套餐中肉類和蔬菜拼盤的比例來減少浪費;多家餐飲企業“加強宣貫反浪費,自覺踐行促環!,眉州東坡、旺順閣、吉野家、長沙香他她餐飲、湖南鼎新、合肥徽滋坊、維多納大酒店、黃石三五軒等餐廳通過張貼“反浪費”海報、電子屏標語宣傳等提高消費者的環保意識。

        (責任編輯:佟明彪)

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